《大氣質量的影響治理法》清晰的規定地市飲食安全服務工業企業的開者，需要考慮方法，治理廚房排煙對付進民眾的住宿氛圍會導致的影響。但在具體運營策劃中，大多都數奶茶工業企業控煙塵凈化后工程環保設備，有的或是就直接無組織機構排放標準。另一方面，在上海還存有著許多的室內排檔，這樣排檔是沒有不管什么廚房排煙凈化后工程方法，從而點多面廣難以安全監管。

　　就此，擦洗空氣的行動明確提出在各市區范圍內內大整體規模整頓室內海鮮火鍋，城六區城鄉省份公眾辦公場所和各市區縣區劃的明令禁止區城內，都將不會再造成海鮮火鍋攤，有時候一年都是集中點推進專向防治，縮減"大街小巷的污染"。

　　同時，環保部門加強餐飲油煙監管，督促餐飲企業和單位食堂安裝使用高效油煙凈化設施，每年組織專項執法行動，確保油煙凈化設施正常使用率不低于95%。

　　油煙的危害

　　事實上不只是餐飲店抽時所產生的排煙罩機，普通家庭炒菜的抽時所產生的排煙罩機也會對軀干展現危及。抽時所產生的排煙罩機原因顆粒犬細小，很易到人的深吸氣道，刺擊深吸氣道做收縮，使深吸氣發展阻力繼續加強，吸進者容易此展現嗆咳、心慌胸悶氣短、胸悶氣短等臨床癥狀。吸進抽時所產生的排煙罩機會對人的支氣管及肺臟所產生危及，更是是得病慢性型****的病員，對其肺實用功能有比較明顯的影響到。